Το Pizzoteca παίρνει μία γωνία της πλατείας Κοραή και τη βάφει ιταλική μένοντας πιστό στις παραδοσιακές μεθόδους που οι γείτονες μας εφαρμόζουν για να παρασκευάσουν την πίτσα ενώ δε σταματάει εκεί αφού οικειοποιείται τις ιδιότητες ενός καφέ με τα ροφήματα, τα γλυκίσματα και όλα τα καλούδια που αυτό συνεπάγεται.